El adobo poblano tradicional es visto como un verdadero patrimonio de la cocina de la nación. Esta maravillosa rica elaboración involucra una extensa gama de chiles, incluyendo chiles poblano , hierbas y xocolatl, mezclando técnicas familiares de generación en generación . Representa una experiencia irrepetible del paladar mexicano. Guía Tra